Lave-convoyeur à trempage – Ligne intégrée de pré-nettoyage et de stérilisation
Le lave-vaisselle à bac de trempage simplifie le prélavage, le nettoyage par ultrasons et le séchage rapide au sein d’une seule et même installation intégrée. Idéal pour les grandes cuisines professionnelles
Détartrage et prélavage automatisés
La vaisselle est directement acheminée vers la zone de détartrage, où les résidus alimentaires sont éliminés par des jets haute pression.
Un tamis à mailles spécial collecte les déchets pour une évacuation et un recyclage centralisés, réduisant ainsi les coûts de main-d’œuvre.
La zone de prélavage supprime le grattage manuel et améliore tant l’hygiène que l’organisation du travail en cuisine.
Module de nettoyage par ultrasons
La cavitation ultrasonore élimine les salissures les plus tenaces et atteint les recoins les plus difficiles pour un détartrage optimal.
Permet d’éliminer 99,9% des graisses et des bactéries sans recourir à des bras de pulvérisation mécaniques ni à des turbines.
Rinçage haute température & stérilisation
Le lavage principal utilise de l’eau à 60 °C pour rincer les assiettes détartrées.
Un cycle de rinçage ultra-haute température à 90 °C élimine efficacement les bactéries de surface et répond aux normes d’hygiène les plus strictes.
Un système de chaudière intégré garantit un apport constant en eau très chaude pour une désinfection fiable.
Zone de séchage rapide réglable
Après la stérilisation, les assiettes traversent un tunnel de séchage réglable entre 180 °C et 120 °C.
Un flux d’air chaud homogène assure un séchage complet de la vaisselle et prévient toute reprise microbienne.
Une isolation écoénergétique réduit les pertes de chaleur et diminue les coûts d’exploitation.
